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LA FROMAGERIE DES CÉVENNES SCA

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vendredi 14 mars 2014

LA FROMAGERIE DES CÉVENNES SCA

LA FROMAGERIE DES CÉVENNES SCA
LA PELUCARIE
48110 MOISSAC VALLEE FRANCAISE
Lozère
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Description

La Fromagerie des Cévennes est implantée au coeur des Cévennes, dans la Vallée Française, depuis 1959. Elle est aujourd'hui la première entreprise de collecte et de transformation de lait de chèvre du Languedoc-Roussillon et regroupe 20 producteurs dont 5 en agriculture biologique.
Les Cévennes ont su défendre un environnement intact et une personnalité hors du commun qui s'inscrit depuis juin 2011 au patrimoine mondial de l'Unesco.

Nos atouts :
Son âpre relief abrite les ruisseaux, les prairies et parcours où la chèvre est installée depuis des siècles. C'est là, dans ces sous bois odorants que nos troupeaux trouvent l'alimentation idéale : saine, variée et équilibrée. Leur lait est crémeux et plein des arômes du pays cévenol.

Nos produits :

  • Le Pélardon AOP 60 gr (type lactique)
  • Le "Moissac des Cévennes" 60 gr (type lactique)
  • La "Parpaillote" (tomme à pâte pressée, non cuite)
  • La "Faisselle"

File 1374   Produits d'un terroir authentique et d'un savoir-faire ancestral !

Filière

  • Elevage
  • Restauration Collective

Type d'intervention

Zone de Chalandise

  • Aude
  • Gard
  • Hérault
  • Lozère
  • Pyrénées-Orientales

Types de produit

  • Produits laitiers - Oeufs - Glaces