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LOU PASSOU BIO

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vendredi 14 mars 2014

LOU PASSOU BIO

LOU PASSOU BIO
ROUTE DE BOYNE - ZA D'INOS
48500 LE MASSEGROS
Lozère
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Description

Depuis 1998, LOU PASSOU BIO fabrique des fromages issus de l'agriculture biologique, d'abord au lait de brebis et aujourd'hui au lait de vache, de chèvre et même au lait de mélange. Au Massegros, sur l'extrémité du Causse de Sauveterre, c'est là que nous avons construit notre nouvelle fromagerie qui est un outil moderne et qui nous permet de faire cohabiter la technologie et les traditions de fabrication séculaires.

Nos atouts :
Nos produits régulièrement médaillés sont la preuve de notre savoir-faire et de notre attachement à vous servir un fromage de qualité. Notre dernière création, la tomme aux 3 laits a été médaillée 2 fois en 2013 (en bronze à Paris et en or au concours régional Sud de France).
Notre fromagerie, située au cœur d'une zone historique de production de lait de brebis, nous permet d'avoir un lait local. Nous nous attachons également a créer un lien tout particulier avec les agriculteurs. Nous accompagnons notamment les producteurs de laits de chèvre dans leur phase de conversion à l'agriculture biologique.

Nos produits :

  • La tomme blanche
  • Le bleu du Massegros

La gamme Sud de France :

  • La tomme de Mijoule
  • Le bouchon de Mijoule
  • La Mijoule bleue
  • La tomme bleue
  • Le Cassou bleu
  • La douceur du Tarn
  • Le fondant de p'tit Pierre
  • Le Caussou
  • La tomme 3 laits
  • Le fromage de Lozere

File 1376   LOU PASSOU : notre terroir, les hommes et notre savoir-faire !

Filière

  • Elevage
  • Restauration Collective
  • Distribution Consommation

Type d'intervention

Zone de Chalandise

  • Aude
  • Gard
  • Hérault
  • Lozère
  • Pyrénées-Orientales

Types de produit

  • Produits laitiers - Oeufs - Glaces