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MOULIN DE COLAGNE

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mardi 13 septembre 2016

MOULIN DE COLAGNE

MOULIN DE COLAGNE
Colagne
48100 CHIRAC
Lozère
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Description

En 1261 déjà, on en retrouve la trace du moulin lors d’une transaction entre le roi d’Aragon et le roi de France.
Dans la famille CONSTANS depuis 1917, la tradition se perpétue en alliant techniques modernes et savoir faire ancestral.

Nos atouts :

Depuis 1993, le Moulin de Colagne a orienté sa stratégie commerciale vers des produits répondants à des critères de choix qualité, santé, goût avec des produits authentiques naturels. Le savoir faire est aujourd’hui une vraie valeur. Travaillées sur des meules de pierre en silex, affinées grâce à la méthode SODER, nos farines conservent toutes les qualités nutritives du germe de blé

Nos produits biologiques :

  • Farines à la Meule de pierre (T65, T80, T110, T150 et Intégrale)
  • Farines spéciales pour des préparations biologiques typiques (Bise, Crème, Complète, Campagne, Céréales et Graines, Viennoise…)
  • Farines de Petit et Grand Epeautre, blanche, semi-complète et intégrale.
  • Farines de Seigle Bio T85, T130, T170.
  • Farine de Kamut (Blé de khorasan)
  • Farine au Quinoa
  • Préparations mixes biologiques.
  • Préparation pour pain d’épices.


MOULIN DE COLAGNE « Un outil qui allie le savoir-faire d’hier avec la technologie d’aujourd’hui ! »

Filière

  • Grandes Cultures

Type d'intervention

Zone de Chalandise

  • Aude
  • Gard
  • Hérault
  • Lozère
  • Pyrénées-Orientales

Types de produit

  • Boulangerie - Pâtisserie