Celles-ci seront organisées à Montpellier, Carcassonne, Nîmes/Rodilhan et Lisle sur Tarn en partenariat avec la Chambre d’Agriculture d’Occitanie, l’IFV, l’ICV, l’INRA et les laboratoires Natoli & associés, Dubernet, ES20OEnologie.

Les lieux de rendez-vous :

  • Montpellier : le jeudi 6 juillet 2017 de 15H à 18H - Mas de Saporta Lattes (Salle Terroir)
  • Carcassonne : le lundi 10 juillet 2017 de 14H à 17H - Chambre de Commerce et de l’Industrie - 3 bd Camille Pelletan (Salle Génie)
  • Nîmes/Rodilhan : le mardi 11 juillet 2017 de 15H à 18H - Lycée agricole Marie Durand - Chemin des canaux, Rodilhan
  • Lisle sur Tarn : le mercredi 12 juillet 2017 de 15H à 18H - V’innopôle Sud Ouest

Au programme :

- Point sur les réglementations et les cahiers des charges en vinification bio V. Pladeau (Sudvinbio)
- L’expérimentation en oenologie bio: résultats techniques sur le thème : « Des alternatives au SO2 en vinification bio » :

  • Montpellier : La vinification sans SO2: résultats d’un programme
  • Carcassonne : Itinéraires techniques innovants pour la maîtrise de l’oxydation en blanc et rosé
  • Nîmes/Rodilhan : La bioprotection : une solution pour gérer les microorganismes en préfermentaire
  • Lisle sur Tarn : La vinification sans SO2 et l’impact de l’obturateur sur l’évolution des vins : résultats de deux programmes d’essais

- Echanges sur l’intérêt en bio des nouvelles pratiques oenologiques.
- Les itinéraires de vinification bio : point de vue de l’oenologue, préparation du millésime Montpellier

En savoir plus : Programme

Pour participer : Bulletin d'inscription

Site Web : http://www.sudvinbio.com

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