Organisée par l'AIVB-LR avec la participation d'Inter-Rhône, l'ITAB, l'IFV et l'ICV

Mercredi 30 Novembre 2011

Centre de conférence du SITEVI - Salle F

De 10H à 12H00

Programme:

Introduction: Le contexte du marché "vin Bio"

Un état des lieux du marché "vin bio" (organisation de la production, perception par les consommateurs et mise en marché des vins) sera présenté par T. Duchenne (AIVB-LR) et A. Forgeat (Inter-Rhône).

Partie 1: Le projet de règlementation de la vinification bio

C. Isambert (ITAB) présentera le projet de règlement européen de la vinification bio (son contenu, ses exigences, ses conditions d'application). Puis E. Cazes (Dm Cazes, Pyrénées-Orientales) viendra témoigner sur la mise en place de ce règlement et ce que celà implique sur son domaine.

Partie 2: Itinéraires techniques de vinification bio

Deux interventions seront consacrées aux questions techniques soulevées par la mise en application du projet:

P. Cottereau (IFV) présentera un outil internet dédié au choix des intrants et techniques de vinification en bio et

L. Pic (ICV) présentera des outils de réduction des doses de SO2 en vinification bio.

Plus d'information sur: www.planet-agri.com/fr/sitevi