JOURNEE CUEILLETTE

JEUDI 08 DECEMBRE

CAVEIRAC

 

 

De 9h à 12h, en salle

 

Eléments techniques de cueillette :

- présentation du milieu de la garrigue : constitution et évolution

- focus sur la botanique et la chimie du thym

- gestion de la cueillette sur un site naturel et entretien de l’espace

- méthodologie de la cueillette

- transformation : installation de séchage : coûts, matériel, dimensionnement, conduite du séchage

 

 

De 14h à 17h, sur le terrain

Démonstration de cueillette :

- repérage et choix des sites : évaluation de la qualité du site (potentialité et préservation des ressources naturelles)

- technique de récolte (matériel, organisation et savoir-faire) : démonstration de cueillette par un cueilleur professionnel et mise en pratique par les participants

 

 

Intervenants :

 

Jean-Louis REY, cueilleur professionnel à Olargues (34) en zone de montagne

SVP Garrigues, cabinet conseil et en phase de montage d’un groupement de cueilleurs : Flore en thym