Dans le cadre du projet de développement régional de la filière plantes aromatiques et médicinales bio en Languedoc Roussillon, vous êtes conviés à une journée de démonstration de cueillette.
Celle-ci se déroulera sur un site de cueillette sauvage de thym de la commune de Puéchabon dans l'Hérault, en zone de garrigue.
Cette journée, est l'occasion de mieux connaître les caractéristiques du milieu de la Garrigue, ainsi que les contraintes liées au métier de cueilleur.
Elle s'adresse aux agriculteurs ayant un projet de diversification ainsi qu'aux porteurs de projet agricoles.

L'inscription est obligatoire et le nombre de participants est limité à 40 pour assurer un bon déroulement de la journée, notamment sur le terrain.
Si nécessaire, une deuxième journée sera organisée en fonction du nombre de retours.
Vous trouverez en pièce jointe le dossier d'inscription.

PROGRAMME
De 9h à 12h, à la salle polyvalente de Puéchabon
Eléments techniques de cueillette (en salle) :
- présentation du milieu de la garrigue : constitution et évolution
- focus sur la botanique et la chimie du thym
- gestion de la cueillette sur un site naturel et entretien de l’espace
- méthodologie de la cueillette
- transformation : installation de séchage : coûts, matériel, dimensionnement, conduite du séchage
 

De 14h à 17h, sur le site de cueillette de Puéchabon

Démonstration de cueillette (sur le terrain) :
- repérage et choix des sites : évaluation de la qualité du site (potentialité et préservation des ressources naturelles)
- technique de récolte (matériel, organisation et savoir-faire) : démonstration de cueillette par un cueilleur professionnel et mise en pratique par les participants

Intervenants :
Jean-Louis REY, cueilleur professionnel installé à Olargues en zone de montagnes, dans l'Hérault. Il commercialise sa production en vrac auprès de sociétés et groupements de producteurs ainsi que conditionnée et transformée pour la vente directe.
SVP Garrigues, cabinet conseil auprès des collectivités pour la gestion des espaces naturels, et auprès des porteurs de projet agricole intéressés par la cueillette. D’autre part, l’équipe est en train de monter une coopérative de cueilleurs et est en recherche de locaux pour y installer son matériel de transformation.

Organisation et animation :
Sud et Bio, CIVAM Bio Gard et SVP Garrigues

Lieu :
PUECHABON, 34150
Les indications précises de lieu seront transmises aux inscrits.
Renseignements et inscriptions:
Sud et Bio et CIVAM Bio Gard : Julie PERRIN, 04 66 77 49 58 / j.perrin@biogard.fr
Clôture des inscriptions le lundi 27 juin