Le vignoble du Château de Lascaux est un domaine familial depuis quatorze générations. Jean-Benoît Cavalier s’est installé en 1984 sur une vingtaine d’hectares. Le domaine n’est pas uniquement un vignoble, il englobe des paysages naturels, des parcours et des terres en rotation.
Aujourd’hui, Isabelle et Jean-Benoît Cavalier pratiquent la viticulture biologique (certifiée en AB) sur près de 90 ha dont une partie en AOP Languedoc et une autre en IGP.

Vous pouvez télécharger la fiche de présentation de son exploitation.